高血脂衛教
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高血脂症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加，膽固醇又分為高密度(簡稱高密脂膽固醇HDL，又叫做好的膽固醇)、低密度LDL(簡稱低密脂膽固醇，又叫做壞的膽固醇)。
高密度膽固醇，可預防心血管、腦血管疾病。低密脂膽固醇，會在血管得沉積，導致血管硬化、狹窄。根據衛生署建議，理想的數值應是:►膽固醇宜低於200mg/dl►三酸甘油酯宜低於200mg/dl►低密度脂蛋白宜低於130mg/dl►高密度脂蛋白(HDL)男性>40mg/dl女性>50mg/dl高血脂飲食控制1.控制油脂攝取量，少吃甜食、油炸食物，及豬皮、雞皮、魚皮等。2.烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。油類選擇單元不飽和脂肪酸高的油脂（如：花生油、菜籽油、橄欖油等）少用飽和脂肪酸含量高者（如：豬油、牛油、肥肉、奶油等）。3.少吃膽固醇含量高的食物，如內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等。4.多吃蔬菜及纖維質高食物。
造成高血脂的原因
高血脂對人體的危害脂蛋白(含膽固醇等)容易堆積在動脈血管壁內層，形成黃色黏稠的斑塊，造成血管粥狀硬化，使血管管腔變小，血液流通困難。而動脈硬化好發於全身血管。若發生在腦部，會造成腦梗塞、腦出血(俗稱腦中風)。阻塞發生在腎臟血管，會造成腎性高血壓、腎衰竭。發生在下肢動脈，會出現間歇性跛行。若發生在冠狀動脈，發生心肌缺氧，出現心絞痛若血管壁阻塞變大或硬化斑塊破裂，形成血塊塞住會造成心肌梗塞。
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