過年開心飲食原則
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105/09/08制訂108/05/16修訂111/04/05修訂祝福腎友在這闔家團圓的日子裡，都能健康平安，過好年，提醒過年飲食四少飲食原則「少肥肉、少油湯、少油炸、少醬料」，下列『愛的叮嚀』便能兼顧健康與營養的開心過年。
切勿暴飲暴食，重質不重量：「重質」是指依行政院衛生署公佈的六大類食物每日建議攝取量，所達到的均衡飲食，並多使用新鮮食材，避免如罐頭、臘肉、香腸或醃製類…等加工的高鹽食品，「不重量」即指切勿過量進食。烹調有訣竅：依少油、少鹽、少糖、多纖維，三少一多原則烹煮美味年菜，多用清蒸、水煮、涼拌等做法可將烹調用油減到最低！飲酒勿過量：年節切勿攝取過量酒精，尤其腎友患有痛風或血液中尿酸過高的人，應避免飲酒以防痛風發作。飲食原則：＊低鉀小秘方：蔬菜切小片以熱水燙過(清水煮3~5分鐘)，再以油拌或油炒，食物經烹煮後，鉀會流失於湯汁中，故少食用湯汁，減少攝取高鉀之蔬菜如：胡蘿蔔、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、莧菜、香菇…等。減少攝取高鉀之水果如：柑橘類、蕃茄硬柿、香瓜、香蕉、葡萄…等。避免攝取高鉀食物如：濃肉湯、雞精、牛肉汁、人參、咖啡、茶、運動飲料、乾燥水果、堅果類、巧克力、梅子汁、蕃茄醬…等。＊預防血中磷濃度太高：確實服用鈣片（碳酸鈣或醋酸鈣）或胃乳片，跟食物一起「配」著吃，以結合食物中的磷，減少腸胃道對磷的吸收。高磷食物例如：人工肉類製品(貢丸、肉丸、肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)，內臟類(動物的肝、心、腎、腦……等)，堅果類(花生、杏仁、核桃……等)，人工製造之零食(餅乾、洋芧片、泡麵、起司、小魚乾、養樂多、芝麻、營養米(糙米、五穀米、燕麥片(粉)…等。水分控制的重要性：對於洗腎病人水分攝取過多，容易導致血壓升高、心臟負荷增加、呼吸急促，甚至肺積水等問題。透析時一次脫去大量水分，容易產生噁心、嘔吐、抽筋、低血壓等不適症狀。理想的水分攝取:★每日的飲水量＝前一天(24小時)的尿量+500~700㏄水。★每次透析時的體重控制不要超過乾體重的5％。為好洗腎室關心您的健康糖尿病診所,高雄糖尿病診所,鼓山糖尿病診所,糖尿病診所推薦,高雄糖尿病診所推薦,鼓山糖尿病診所推薦,高雄外科診所,高雄新陳代謝科診所,高雄心臟科診所,高雄家醫科診所,高雄腎臟科診所,高雄肝膽腸胃科診所,高雄戒菸門診,高雄戒菸門診推薦,高雄健髮門診,高雄健髮門診推薦,
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