端午吃粽要注意
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洗腎患者節慶飲食衛教
為好診所 洗腎室衛教分享
節慶聚餐是團圓與分享的時刻，但對洗腎病友而言，許多美食中潛藏高鈉、高磷、高鉀的風險。只要聰明選擇、適量食用，也能健康享受過節氣氛。
一、避免高鹽高油陷阱
- 少吃滷味、香腸、臘肉、火鍋湯底等重鹹食物，以減少水腫與高血壓風險。
- 料理時採「少油、少鹽、多蒸煮」原則，用天然香料提味。
- 避免喝湯或搭配含糖飲料，減少水分與熱量攝取。
二、蛋白質攝取與食材選擇
- 優先選擇瘦肉、魚、蛋白、豆腐等高品質蛋白質來源。
- 避免加工肉品及油炸食物，以免增加腎臟負擔。
- 用餐時記得依照醫師指示服用磷結合劑（鈣片），於進食時一同服用。
三、水分與體重控制
- 每日飲水量＝前一天尿量＋500～700毫升。
- 避免含鹽飲料、甜湯或冰品，這些都會增加隱藏水分攝取。
- 每次透析前後注意體重變化，不要讓體重增加超過乾體重的5%。
四、節慶飲食小撇步
- 選擇清蒸、燙青菜搭配主食，避免高鉀蔬菜（如空心菜、菠菜）。
- 水果以蘋果、梨子、小番茄為佳，避免香蕉、奇異果、哈密瓜。
- 適量享用，不暴飲暴食，以「重質不重量」為原則。
為好診所洗腎室提醒您：節慶美食可口，但健康最重要。保持規律透析與均衡飲食，才能歡喜過節又顧健康。
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